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堺孝行 グランドシェフ 切付 柳刃 剣型 包丁 スウェーデン鋼 全鋼 尺 CE2433455493の詳細情報
「堺孝行グランドシェフ切付柳刃 飛燕・剣型柳刃」は世界最大の特殊鋼メーカー・ボーラーウッデホルム社製の刃物向けステンレス鋼材を使用した業務・本職向けの洋柄和包丁です。
この鋼材は高級ステンレス鋼として有名なスウェーデン産の中でも、特にリンやイオウなどの不純物が極めて少ない最高級の鋼材です。
洋包丁のグランドシェフに比べ硬度が高く（HRC62度程度）、 切れ味がよく続きます。
サイズ
全長 約42cm
刃渡り約30cm
刃幅約3.5cm
刃厚み 約2.2mm
重さ 約237g
刃研ぎ済です。
研ぎキズ、使用に伴うキズが少しあります。
あくまでも中古品とご理解頂ける方のご購入お待ちしております。
即購入OKです。
| 商品の状態 | 傷や汚れあり |
|---|---|
| ブランド | サカイタカユキ |
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